phongdaotao@hcct.edu.vn
0868841179
Ngôi vị Á quân tại Golden Knife Challenge 2025 đã chính thức gọi tên đội tuyển Việt Nam thuộc Khoa Công nghệ Chế biến của Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội.
Đội tuyển Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội đã xuất sắc giành ngôi vị Á quân tại cuộc thi Golden Knife Challenge 2025
Golden Knife Challenge 2025 là cuộc thi nấu ăn quốc tế ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) đầu tiên do Liên minh Ẩm thực Toàn cầu (Global Culinary Alliance) tổ chức, quy tụ hàng trăm đầu bếp chuyên nghiệp và sinh viên xuất sắc từ nhiều quốc gia.
Diễn ra tại đảo Hải Nam (Trung Quốc) vào ngày 30/10/2025, chương trình đã tạo dấu ấn khi lần đầu tiên kết hợp hệ thống chấm điểm AI cùng hội đồng giám khảo quốc tế, mở ra hướng đi mới cho các sân chơi ẩm thực toàn cầu.
Là đại diện duy nhất của Việt Nam, đội tuyển HCCT đã mang đến tinh thần “Kết nối truyền thống – Hội nhập hiện đại”, cùng thông điệp đầy tự hào:
“Mang hồn Việt vào từng nguyên liệu – Đưa vị Việt ra thế giới.”
Món ăn được đội tuyển HCCT mang đến cuộc thi năm nay
Không chỉ là cuộc thi tranh tài về kỹ năng, đây còn là hành trình lan tỏa bản sắc Việt được thể hiện qua từng hương vị, cách trình bày và câu chuyện văn hóa đậm chất Việt Nam trong mỗi món ăn.
Khi tinh hoa hội tụ
Các thành viên trong đội tuyển HCCT tại cuộc thi “Golden Knife Challenge 2025”
Để làm nên thành tích đáng tự hào này, không thể không nhắc đến những “đầu bếp vàng” của HCCT, là những người giàu kinh nghiệm, là cố vấn nhiều cuộc thi ẩm thực quốc gia, chủ nhà hàng phong cách Âu – Á, làm việc tại các khách sạn 5 sao,…. bao gồm:
- Nguyễn Trọng Quang (Đội trưởng): người kiến tạo toàn bộ thực đơn 3 món thi, dẫn dắt đội với tầm nhìn và phong thái của một bếp trưởng chuyên nghiệp.
- Đỗ Văn Linh (Bếp phó): người “nghệ sĩ múa lửa” với kỹ thuật chế biến tinh tế và cảm xúc cân bằng trong từng lớp vị.
- Trần Văn Long (Phụ bếp): người đại diện cho sức trẻ sáng tạo, khéo léo đưa kỹ thuật ẩm thực hiện đại hòa quyện cùng hương vị Việt.
- Đặng Xuân Huy (Phục vụ và Thuyết trình): người kể chuyện bằng vị giác, truyền tải tinh thần Việt Nam bằng phong thái tự tin và chuyên nghiệp.
Các thành viên của đội tuyển HCCT trong phần dự thi
Từ giảng đường đến đấu trường quốc tế
Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội là đơn vị đào tạo uy tín hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực và dịch vụ nhà hàng – khách sạn
Là đơn vị đào tạo uy tín hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực và dịch vụ nhà hàng – khách sạn, Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội là nơi hội tụ những giảng viên giàu kinh nghiệm và sinh viên tài năng, luôn đề cao triết lý “Học thật – Làm thật – Sáng tạo thật”.
Thành tích Á quân tại Golden Knife Challenge 2025 là minh chứng rõ ràng cho năng lực đào tạo thực hành đỉnh cao, nơi mỗi sinh viên không chỉ học để biết, mà còn học để tự tin bước ra thế giới bằng chính tay nghề và bản sắc Việt.
Xin chúc mừng đội tuyển HCCT, những người trẻ mang trong mình tâm hồn Việt và tinh thần toàn cầu, đã viết tiếp trang vàng cho ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới!
