phongdaotao@hcct.edu.vn
0868841179
Thiếu hụt nhân sự chất lượng cao, đặc biệt là vị trí quản lý nhà hàng, đang là bài toán chung của ngành Dịch vụ hiện nay. Nhằm mang đến giải pháp thực tiễn cho sinh viên, HCCT cùng Tập đoàn Golden Gate đã tổ chức thành công buổi tọa đàm chuyên sâu. Cùng nhìn lại những điểm nhấn nổi bật từ sự kiện.
Mục lục
Bối cảnh buổi toạ đàm
Vào chiều ngày 10/06/2026, Khoa Khách sạn – Du lịch, Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội (HCCT) đã phối hợp cùng Công ty Cổ phần Tập đoàn Golden Gate tổ chức thành công tọa đàm với chủ đề “Chương trình Quản lý Nhà hàng Tương lai”. Buổi lễ bắt đầu với phần phát biểu khai mạc của Cô Nguyễn Thu Quỳnh – Trưởng bộ môn Khách sạn – Nhà hàng.
Chương trình là một trong những hoạt động hợp tác ý nghĩa giữa nhà trường và doanh nghiệp. Hoạt động này góp phần hiện thực hóa mục tiêu đào tạo gắn liền với nhu cầu thực tiễn của thị trường lao động.
Với mong muốn tạo điều kiện để sinh viên tiếp cận thực tiễn nghề nghiệp, sự kiện giúp các bạn nâng cao hiểu biết về thị trường và xây dựng định hướng phát triển bản thân ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường. Không chỉ là một buổi chia sẻ, tọa đàm còn là cầu nối giúp sinh viên tiếp cận gần hơn với môi trường làm việc thực tế, hiểu rõ yêu cầu ngành nghề cũng như cơ hội phát triển trong lĩnh vực Nhà hàng – Dịch vụ.
Bài học về vận hành và kỹ năng quản lý nhà hàng
Tại sự kiện, đại diện tập đoàn Golden Gate đã chia sẻ về hành trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp. Từ những bước đi đầu tiên đến việc trở thành một trong những tập đoàn tiên phong trong lĩnh vực vận hành chuỗi nhà hàng tại Việt Nam, câu chuyện của Golden Gate cho thấy tầm nhìn chiến lược và khả năng đổi mới sáng tạo. Quá trình này đồng thời truyền cảm hứng mạnh mẽ về tinh thần nỗ lực, sự kiên trì và khát vọng vươn lên trong nghề nghiệp.
Nội dung thu hút sự quan tâm lớn nhất là những chia sẻ thực tế về nghề quản lý nhà hàng. Vị trí này đóng vai trò quan trọng trong việc vận hành, phát triển và nâng cao chất lượng dịch vụ tại các doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực.
Dưới đây là tổng hợp các yêu cầu cốt lõi dành cho nhân sự quản lý thông qua kinh nghiệm từ các chuyên gia đang trực tiếp điều hành hệ thống:
| Nhóm kỹ năng chuyên môn và quản trị | Nhóm tư duy và yếu tố con người |
| Kỹ năng giao tiếp, quản lý nhân sự | Sự tận tâm, trách nhiệm trong công việc |
| Kỹ năng chăm sóc khách hàng | Khả năng làm việc nhóm hiệu quả |
| Khả năng xử lý tình huống, tư duy lãnh đạo, năng lực tổ chức | Tư duy phục vụ khách hàng |
Đối với lĩnh vực dịch vụ, con người luôn là yếu tố trung tâm. Kỹ năng chuyên môn chỉ là một phần, chính thái độ và tư duy mới là những yếu tố quyết định sự phát triển lâu dài của mỗi cá nhân.
Giải đáp lộ trình thăng tiến cùng các chuyên gia tuyển dụng
Chương trình còn giúp sinh viên hình dung rõ hơn về lộ trình phát triển nghề nghiệp trong tương lai. Những câu hỏi quen thuộc nhưng luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt như: “Ra trường làm gì?”, “Nên bắt đầu từ vị trí nào?”, “Cần chuẩn bị những gì để trở thành nhà quản lý?” hay “Mất bao lâu để có thể thăng tiến trong nghề?” đã được các chuyên gia giải đáp một cách cởi mở và chân thực.
Thông qua các câu chuyện thực tế, các diễn giả khẳng định rằng thành công không đến từ những bước tiến quá lớn. Thành công được hình thành từ sự nỗ lực mỗi ngày, từ thái độ làm việc nghiêm túc, tinh thần cầu tiến và khả năng học hỏi không ngừng.
Phần giao lưu trực tiếp diễn ra trong không khí sôi nổi, cởi mở và đầy cảm hứng. Nhiều câu hỏi về cơ hội việc làm, môi trường, yêu cầu tuyển dụng, kỹ năng cho sinh viên mới ra trường và xu hướng phát triển của ngành Nhà hàng – Dịch vụ đã được trao đổi thẳng thắn. Những chia sẻ chân thực từ nhà tuyển dụng đã giúp sinh viên hiểu rõ những điểm mạnh cần phát huy và kỹ năng cần hoàn thiện để đáp ứng thị trường lao động.
Chất lượng đào tạo tại HCCT
Tọa đàm “Chương trình Quản lý Nhà hàng Tương lai” đã khép lại trong không khí hào hứng, để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp đối với sinh viên. Thành công của chương trình tiếp tục khẳng định hiệu quả của mô hình đào tạo gắn kết giữa nhà trường và doanh nghiệp. Điều này thể hiện cam kết của HCCT trong việc không ngừng nâng cao chất lượng đào tạo, tạo dựng môi trường học tập gắn liền với thực tiễn và nhu cầu phát triển của xã hội.
Nhà trường trân trọng cảm ơn Công ty Cổ phần Tập đoàn Golden Gate cùng các vị khách mời, chuyên gia và nhà quản lý đã dành thời gian đồng hành, chia sẻ kinh nghiệm quý báu và mang đến cho sinh viên HCCT một chương trình ý nghĩa, thiết thực. Tin rằng, những kiến thức, trải nghiệm và cảm hứng nhận được sẽ trở thành động lực để các bạn sinh viên tiếp tục nỗ lực học tập, rèn luyện và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp.
“Định hướng hôm nay – dẫn lối thành công ngày mai”. Đó không chỉ là thông điệp của chương trình mà còn là hành trình mà HCCT luôn mong muốn đồng hành cùng sinh viên trên con đường phát triển nghề nghiệp và khẳng định giá trị bản thân trong xã hội hiện đại.
Sẵn sàng bứt phá
Nếu bạn đam mê lĩnh vực dịch vụ và đặt mục tiêu trở thành một nhà quản lý nhà hàng chuyên nghiệp, một nền tảng kiến thức bài bản là điều không thể thiếu. Khám phá ngay chương trình đào tạo tại HCCT để trang bị kỹ năng thực chiến, tự tin kiến tạo tương lai!
Thực hiện: Lê Thị Bích Ngọc – Giảng viên Khoa Khách sạn – Du lịch
