Học ngành Quản trị dịch vụ nhà hàng và ăn uống ra làm gì?

Cùng với sự phát triển không ngừng của ngành du lịch và các ngành dịch vụ, ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đã trở thành sự lựa chọn ưu tiên của các bạn trẻ hiện nay. Bạn có niềm đam mê với nghệ thuật ẩm thực và có ý định trở thành một nhà quản trị chuyên nghiệp trong lĩnh vực này nhưng lại băn khoăn chưa biết ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì, ra trường làm gì?

Chọn nghề là quyết định quan trọng mà bên cạnh đam mê và năng lực bản thân, bạn cần tìm hiểu sâu hơn về đặc tính và tiềm năng phát triển của nghề mà bạn mong muốn theo đuổi. Dựa trên những khảo sát thực tế từ nhu cầu nguồn lực, dưới đây là những “phác thảo” bức tranh toàn cảnh môi trường làm việc và cơ hội phát triển khi làm việc tại các nhà hàng – khách sạn.

Học Ngành quản trị dịch vụ nhà hàng và ăn uống được học những kiến thức gì

Sinh viên sẽ được đào tạo những kiến thức và kỹ năng chuyên môn nâng cao năng lực để có thể làm việc trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn, dịch vụ ăn uống.

– Được khám phá về văn hóa ẩm thực của các quốc gia, các dân tộc

– Được trang bị những kiến thức chuyên môn về marketing, phương pháp xây dựng thực đơn, quản trị kinh doanh nhà hàng,…

– Được học những kiến thức chuyên ngành về phục vụ nhà hàng, pha chế đồ uống, chế biến món ăn cũng như các hoạt động tác nghiệp khác trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống với nhiều quy mô và đẳng cấp khác nhau.

– Được đào tạo chuyên sâu về ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh.

Đa dạng cơ hội việc làm của ngành Ngành quản trị dịch vụ nhà hàng và ăn uống

Một điều chúng ta có thể khẳng định, du lịch là lĩnh vực ngành nghề đòi hỏi cao nhất về nguồn nhân lực. Mỗi năm du lịch sản sinh ra hàng ngàn các các giá trị việc làm, từ phổ thông đến cao cấp. Báo cáo mới nhất của Viện Nghiên cứu và phát triển du lịch cho thấy, Dự báo đến năm 2025, khối cơ sở lưu trú du lịch sẽ cần hơn 800.000 lao động, và đến năm 2030 con số này sẽ vượt quá 1 triệu người, với nhu cầu bổ sung trung bình 60.000 lao động mỗi năm.. Với nhu cầu tuyển dụng luôn duy trì ở mức cao trong tương lai, bạn có thể tìm kiếm cơ hội việc làm ở nhiều vị trí khác nhau như lễ tân, nhân viên phục vụ bàn, nhân viên buồng phòng, quản lý ẩm thực, nhân viên nhà hàng… tại các chuỗi khách sạn, nhà hàng tùy theo năng lực và đam mê.

Mức thu nhập hấp dẫn, chế độ đãi ngộ tốt

Một mấu chốt là nguyên nhân sâu xa dẫn đến nhiều bạn trẻ yêu thích và ưa chuộng ngành nghề này đó là thu nhập hấp dẫn. Khảo sát mức lương và thu nhập của nhân viên ngành nhà hàng – khách sạn, tại các vị trí như nhân viên phục vụ nhà hàng, nhân viên pha chế từ 8-10 triệu đồng/ tháng, tại vị trí cấp cao hơn như quản lý ẩm thực có mức lương khoảng 35 triệu đồng/ tháng.

Môi trường làm việc lý tưởng, triển vong và cơ hội nghề nghiệp cao

Trong xã hội hiện nay, thất nghiệp là cơn ác mộng kinh hoàng, dai dẳng bám mãi vào những đêm ngủ của các bạn trẻ. Riêng đối với ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, cơ hội nghề nghiệp luôn rộng mở chào đón các bạn sinh viên. Với hệ thống việc làm đa dạng, phong phú mang lại không ít nguồn cảm hứng và sự thú vị, thích hợp với những bạn trẻ thích năng động và ham học hỏi.

Thế nào là một môi trường làm việc lý tưởng? Không gian làm việc sang trọng, cơ cấu vận hành và quản lý chuyên nghiệp, lương thưởng phù hợp với đầy đủ các chế độ dành cho nhân viên, công việc năng động và luôn đầu tư phát triển nguồn nhân lực giúp mọi cá nhân đều có cơ hội thể hiện năng lực và có cơ hội thăng tiến… Bên cạnh đó, nhiều vị trí công việc trong ngành này cho phép nhân viên làm chủ lịch làm việc, có thể chọn làm theo ca hoặc làm hành chính. Tuy có thể được xem là một ngành mang tính đặc thù, nhưng ngành nhà hàng – khách sạn hầu như đều đáp ứng được các yếu tố trên.

Sự nghiệp được quốc tế hóa của ngành Ngành quản trị dịch vụ nhà hàng và ăn uống

Làm việc trong lĩnh vực quản lý nhà hàng chính là tấm vé thông hành quốc tế trên con đường phát triển sự nghiệp. Quy trình nhận việc, thực tập và làm việc thực tế của ngành tương đối dễ dàng hơn so với các lĩnh vực khác. Đặc biệt cơ hội làm việc trong môi trường đa văn hóa chính là điểm cộng của ngành này

Với các lý do đều xuất phát từ nhu cầu thực tế của xã hội, hi vọng những bạn trẻ đang yêu thích ngành học nhà hàng – khách sạn đã có thêm động lực học tập và theo đuổi đam mê, trở thành nhân tố quyết định sự phát triển của nền du lịch Việt Nam trong tương lai.

Người thực hiện: Tuệ Minh