Với trình độ chuyên môn cao, được đào tạo bài bản, các giảng viên trong Khoa Công nghệ chế biến luôn khẳng định vị thế của mình với các giải Nhất, Nhì, Ba nhiều năm trong các cuộc thi Giáo viên dạy giỏi, cuộc thi Nhà giáo giáo dục nghề nghiệp do Sở Giáo dục Đào tạo Hà Nội, Sở Lao động Thương binh Xã hội Hà Nội tổ chức.

Giảng viên trong khoa đều là các thầy cô đã có nhiều kinh nghiệm, chuyên môn vững vàng và tâm huyết với nghề luôn tham gia đầy đủ các hoạt động chuyên môn và hoạt động phong trào của Nhà trường.

Góp phần không nhỏ cùng các thành tích của Thầy, Cô phải kể tới sự nỗ lực của các em sinh viên đã say mê học tập, khám phá năng lực bản thân thông qua các hội thi Học sinh giỏi và Tay nghề giỏi cấp Trường và cấp cao hơn do Sở Giáo dục Đào tạo Hà Nội và Sở Lao động Thương binh Xã hội Hà Nội tổ chức và đạt được những thành tích đáng ghi nhận.

Trải qua quá trình xây dựng và phát triển, hàng năm Khoa Công nghệ chế biến đã đào tạo và cung cấp nguồn nhân lực lớn và có chất lượng cao cho ngành du lịch nói chung và hệ thống các chuỗi nhà hàng trong cả nước qua đó đã khẳng định được vị trí có uy tín trên thị trường lao động.

Hiện nay, Khoa Công nghệ chế biến đang đào tạo các hệ sau:

• Hệ Cao đẳng
• Hệ trung cấp
• Hệ 9+

Thông tin các hệ:

• Hệ Cao đẳng : Mã ngành 6810207
  • Trình độ đào tạo: Cao đẳng
  • Thời gian đào tạo:  3 năm
  • Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT
  • Hình thức đào tạo: Chính quy tập trung
• Hệ trung cấp: Mã ngành 5810207
  • Trình độ đào tạo: Trung Cấp
  • Thời gian đào tạo:  2 năm
  • Yêu cầu: Đã tốt nghiệp THPT
  • Hình thức đào tạo: Chính quy tập trung
• Hệ 9+ (Hệ song song 2 chương trình THPT và Trung cấp): Mã ngành 5810207
  • Trình độ đào tạo: Trung cấp
  • Thời gian đào tạo:  3 năm
  • Yêu cầu: Tốt nghiệp THCS
  • Hình thức đào tạo: Chính quy tập trung

Khoa Công nghệ chế biến đặt trọng tâm đào tạo nguồn nhân lực có tay nghề cao đáp ứng được các yêu cầu trong lĩnh vực ẩm thực – khách sạn, đáp ứng nhu cầu không ngừng của các nhà tuyển dụng và xu thế phát triển du lịch trong nước, trong khu vực và trên thế giới.

Khoa Công nghệ chế biến phấn đấu đến năm 2030 sẽ trở thành một trong những đơn vị hàng đầu về đào tạo nguồn nhân lực Bếp có nghiệp vụ cao, tay nghề giỏi và đạo đức nghề nghiệp.

 Kỹ thuật chế biến món ăn là 1 trong những chuyên ngành đào tạo được xác định là ngành trọng điểm của trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội trong rất nhiều năm. Sau khi tốt nghiệp sinh viên có thể làm việc tại nhiều doanh nghiệp, chuỗi nhà hàng lớn như: các khách sạn 5*, nhà hàng, bệnh viện, các trường quốc tế… ngoài ra có thể tham gia giao lưu văn hóa ẩm thực với địa phương, các quốc gia khác trên thế giới, tham gia vào các cuộc thi tay nghề bếp ở các cấp khác nhau.

Mức lương khởi điểm :

+ Phụ bếp chính từ 5 – 8tr/tháng

+ Bếp chính : 7 – 10tr/tháng

+ Bếp trưởng 10 – 30tr/tháng

Đặc biệt: sinh viên có nhiều cơ hội làm thêm bắt đầu từ năm thứ 1 mức lương dao động từ 4- 7 Triệu/ tháng