Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Sau đại dịch Covid – 19, nhiều ngành đang có sự phục hồi mạnh mẽ và sự hồi sinh của khối ngành Khách sạn – Nhà hàng – Du lịch đã khơi dậy đam mê cháy bỏng trong lòng các bạn trẻ đang và sẽ theo học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Các bạn đã thật sự hiểu rõ về ngành này chưa? bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu về Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống.

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống (Restaurant Management and Gastronomy) uống được hiểu đơn giản là ngành học về lĩnh vực quản lý nhà hàng trên phương diện văn hóa ẩm thực. Thực hiện các công việc quản lý về ẩm thực, hội nghị, sự kiện,… Ngoài ra, sinh viên có thể được đào tạo về cách quản lý đào tạo, điều hành quy trình dịch vụ hoạt động của các bộ phận dịch vụ có trong nhà hàng.

Học ngành này bạn sẽ được trang bị những kiến thức nào?

Được khám phá văn hóa ẩm thực của các quốc gia, các dân tộc
Được trang bị những kiến thức chuyên môn về marketing, phương pháp xây dựng thực đơn, quản trị kinh doanh nhà hàng,…
Được học những kiến thức chuyên ngành về phục vụ nhà hàng, pha chế đồ uống, chế biến món ăn cũng như các hoạt động tác nghiệp khác trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống với nhiều quy mô và đẳng cấp khác nhau.
Được đào tạo chuyên sâu về ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh.
Học tập gắn liền thực tế tại doanh nghiệp

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống – Học đâu thì tốt? — Lễ ký kết Thỏa thuận hợp tác Chương trình IELTS 4.0 dành cho học sinh, sinh viên giữa Trường cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội với Trung tâm Đào tạo và Chuyển giao Khoa học công nghệ, viện Công nghệ thông tin – Đại học quốc gia Hà Nội

Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ra trường làm gì?

Ngay tại thị trường Việt Nam nhu cầu ăn uống, các nhà hàng mọc lên như nấm nên nhu cầu về nhân lực với ngành là rất lớn. Sau khi tốt nghiệp ra trường bạn có thể làm các vị trí như:

Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng – khách sạn;
Làm việc tại các sở ban ngành liên quan đến lĩnh vực nhà hàng, du lịch, văn hóa;
Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ăn uống, chuỗi nhà hàng, chuỗi cafe cao cấp, trung tâm tổ chức yến tiệc – hội nghị;
Trở thành người quản trị nhà hàng, quản trị dịch vụ ẩm thực, quản trị các dịch vụ chăm sóc khách hàng, sales và markekting cho các nhà hàng, khách sạn;
Hướng dẫn viên du lịch, thiết kế tour, tổ chức sự kiện, hội nghị cho đoàn khách trong và ngoài nước;
Chuyên viên kinh doanh, phát triển các dịch vụ du lịch, khách sạn;
Thăng tiến thành giám đốc điều hành, Tổ trưởng bộ phận, quản lý bộ phận lập kế hoạch, điều phối nhân sự;

Những tố chất cần có khi học ngành này:

Có sự kiên trì, nhẫn nại;
Tập cho mình tính bình tĩnh;
Biết cách giải quyết vấn đề nảy sinh;
Biết và hiểu tâm lý của khách hàng;
Có kinh nghiệm và chuyên môn vững chắc;
Có sức khỏe để làm việc;
Năng động, nhạy bén và sáng tạo;
Khả năng giao tiếp và thành thạo ngoại ngữ;
Ham học hỏi, đam mê khám phá ẩm thực để luôn cập nhật xu hướng ẩm thực trong nước và thế giới.

Lựa chọn khoa KHÁCH SẠN-DU LỊCH tại trường Cao đẳng Thương Mại và Du Lịch Hà Nội(HCCT) để học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, sinh viên sẽ được:

Đào tạo chuyên môn sâu bởi đội ngũ giảng viên có chuyên môn, có kinh nghiệm thực tế về quản lý và phục vụ trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng.
Hệ thống phòng thực hành, cơ sở vật chất và các trang thiết bị dụng cụ đầy đủ, hiện đại, tiêu chuẩn cao
Chương trình học bám sát công việc thực tế hiện nay tại các Nhà hàng đẳng cấp, các khách sạn 4,5 sao:

#QUYỀN_LỢI mà các bạn sẽ có được khi học tại trường

Học bổng toàn phần 100% cho 3 năm học

Thực tế tại doanh nghiệp có lương ngay từ năm thứ 1

Cơ hội trở thành quản lý nhà hàng năm 3

Với mong muốn hỗ trợ các bạn sinh viên trên con đường hiện thực hóa ƯỚC MƠ của mình, đảm bảo cơ hội việc làm cho các bạn ngay từ khi trên ghế nhà trường, Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội đã ký kết với hệ thống nhà hàng Golden Gate Restaurant 50 suất học bổng trị giá hơn 1 Tỷ 500 Triệu đồng.

NHỮNG ĐẶC QUYỀN NÀY DÀNH CHO AI?

Chỉ dành cho Tân sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống .

Nộp hồ sơ xét tuyển ngay!

Trong năm 2022, Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội tiếp tục tuyển sinh tất cả các ngành đào tạo bằng phương thức xét điểm học bạ. Chỉ cần tốt nghiệp THCS (Hệ song song 2 chương trình THPT và Trung cấp) hoặc THPT (Hệ Cao đẳng và Trung cấp), bạn đã có thể theo đuổi ngành học mà mình mong muốn.

Chỉ với 3 bước dễ dàng, bạn đã có thể trở thành học viên của trường: